中西美食大車拼

懶了二個月重出江湖，先跟大家拜個晚年（也太晚了吧？），祝大家牛年平安快樂！

這麼久沒更新其實除了忙碌（藉口），而且我沒有年假放，這裡也沒有過農曆年的氣氛，加上今年澳洲夏天實在是熱死人了，看看今年的澳洲網球公開賽有多少人不敵大太陽中暑退賽，連續一個星期都高溫４０度，只能躲在家裡抱冰塊，實在是嗨不起來啊。

身為台灣人，農曆年吃吃喝喝的習俗不能免。我媽今年破例蒸了紅豆年糕（因為這類甜食我們不是太愛），今年景氣這麼差為了求個好彩頭，吃個年糕來個步步高升吧。過年前幾天我媽就開始忙碌，自己煮的紅豆加上黑糖和上用糯米打的米漿，放入家庭必備的大同電鍋蒸個2-3小時，軟嫩香Ｑ的紅豆年糕就出爐了，隔天放涼切片直接吃，非常美味！連我的外國同事都很捧場。還沒來的及照相年糕就被分食了。

我家的法國人（朋友短期借住）超愛台灣食物，我們家餐餐清盤底的都是他。這天他心血來潮要下廚，讓我媽休息放假一天，我們上超是採買新鮮食材，因為我媽吃全素，所以今天主菜是考蔬菜，聽說是南法的菜餚，法文名字是啥我也忘了。這到菜其實非常簡單，蘑菇茄子番茄洋蔥羊奶起司Zucchini，全都切成等塊的形狀後在烤盤內排列整齊，排完後淋上些許橄欖油鹽跟胡椒，送進烤箱就可以了。

這到菜其實讓我吃到滿肚子氣！

為什麼呢？明明全部都是蔬菜，竟然要入烤箱烤超過一小時，等食物上桌時都已經超過晚上九點了，不耐餓的我頓時變的很暴躁，對這到料理不是很捧場，真是委屈了法國朋友，在法國，九點吃晚餐是很正常的啊，不好意思，我家的晚餐時間很少超過六點的。

雖然住在國外多年，飲食方面早已妥協，我對食物的要求從美味可口降到了簡單新鮮就好，每天早餐吃果醬三明治，午餐吃火腿生菜三明治我也能接受，對許多台灣的小吃因為太久沒吃，或許是早已忘了那些美味，已沒有像早期剛來時那樣嘴饞。

夏天一到，我家的果菜園開始豐收，竹筍也冒了好多支出來，從涼拌沙拉筍，排骨筍片湯，蝦米炒竹筍，肉醬爆炒筍絲，我媽已經技窮變不出花樣了，竹筍還能怎麼料理呢？作肉圓好嗎？

肉圓！！！

我腦袋裡塵封已久的記憶突然湧現，肉圓啊！那可是我再台灣時最愛的食物之一。記得以前國中時，我爸總是會到台中某廟口的肉圓攤位，買當時七粒一百元附醬汁的現炸肉圓，我媽總是會留二個放在電鍋裡，留給我晚上十點下課補習回家的宵夜（很肥，所以我的羅馬不是一天造成低）。

越想越嘴饞。趕快來作肉圓吧。作的過程我沒有參與到，隔天下班回家，晚餐就是現做的蒸肉圓淋上用味增辣豆辦加糖調成的醬汁，味道雖然沒有記憶裡台中肉圓的百分百美味，但是也有90分！這遺失許久的家鄉美味喚醒我的台灣胃。

記憶中那家廟口的肉圓攤隔壁是賣韮菜盒子的。那味道在我記憶中已模糊，只記得黃昏時總是有人大排長龍在攤子前耐心等著。

天氣熱，我家菜園裡的韭菜長的特快（我媽什麼菜都種），於是，我家萬能無敵如小叮噹般的媽媽，就用自家園子裡的有機韭菜變出了美味可口的韭菜盒子，吃過的都說讚，我的一位外國男同事超愛這一項，已經報名要當我媽的乾兒子了！

用美食做外交是大部分在海外國人的強項，很少不成功的。反而是我們這些正港的台灣胃，不太能接受西方美食。我只能接受清淡的，那些油膩的牛排羊腿漢堡，我也敬謝不敏。

中西美食大車拼，台灣美食大獲全勝！

沒有技術可言，小孩也能參與排盤的料理，簡單營養沒負擔。

烤好的蔬菜，其實不錯吃啦。

煎過的肉圓，外皮酥脆帶Ｑ，超好吃！

淋上自製的紅醬，料好實在的大肉圓。

我的最愛之一，韭菜盒子。

韭菜盒子餡多飽滿，內餡有香菇韭菜蛋皮筍子紅蘿蔔冬粉。